| Då och då behöver vi alla lämna våra arbetsplatser för att få arbetsro. Själv brukar jag sticka i september, tillsammans med mina närmaste medarbetare kökschefen, källarmästarna och sommelieren, till Hornbaek i Danmark. Själva konferensen brukar äga rum på några bänkar intill fiskehamnen. |
|
|
| De som väljer att åka till Gondolen får ett mötesrum med sensationell utsikt. Du blickar ut över Saltsjön och Mälaren, beroende på vart du vänder dig. En bättre plats för att uppnå helikopterperspektiv i verksamheten är svårt att finna. |
|
|
| Rummet passar så klart utmärkt även till fester, privata middagar eller luncher. Och jag ska villigt erkänna: jag använder det själv emellanåt. Jag tröttnar nämligen aldrig på att se skärgårdsbåtarna och på att blicka ut över Stockholms kyrktorn. |
|
|
| Man är ju inte mer än människa. |
|
|
|
|
|
